L'ortie

Victor Hugo disait dans son poème :

"J"aime l'araignée et l'ortie car on les hait"

Pourquoi jette-t-on aux orties ce que l'on n'aime plus ? Mauvaise herbe pour les uns, l'ortie est pour certains la meilleure des plantes .

L'acte de bravoure qui consiste à se jeter aux orties est salutaire (personnellement, je ne suis pas partante) . Outre le plaisir moral qu'il procure, d'avoir fait preuve de stoïcisme, la piqûre d'ortie stimule la circulation .

Dans les campagnes, quand les enfants aux mollets couverts de boursouflures d'orties pleurnichaient, on les consolait en leur disant : " Réjouis-toi plutôt, tu n'auras pas de rhumatismes plus tard ."

Si vous avez de orties dans votre jardin, sachez qu'en les arrosant de temps en temps, elles peuvent être stimulantes pour les plantes voisines mais je comprends qu'on puisse les détruire car c'est envahissant !

Selon le professeur Pfeiffer, qui a fait des études sur l'entraide naturelle des végétaux, une rangée d'orties près des herbes aromatiques et médicinales augmente leur teneur en essences bénéfiques .

D'autre part, les orties peuvent se préparer en soupe ou à la crème comme pour les épinards. Comme les légumes verts, elles sont  dépuratives et très diurétiques (et cuites elles ne piquent plus, au contraire elles sont douces comme du velours) .

La tisane d'ortie est également très apaisante pour les rhumatisants, elle est aussi bonne pour le sang, elle arrête les hémorragies, les flux menstruels trop importants, les hémorroïdes, les saignements de nez . Et la même infusion peut servir pour se gargariser en cas d'angine, et pour nettoyer avec un coton trempé les affections de la peau, eczémas, acné, herpès . Certaines crèmes de beauté contiennent de l'ortie .

POTAGE AUX ORTIES

Faites revenir à l'huile d'olive, par exemple, ou au beurre un gros oignon coupé fin . Ajoutez-y les orties hachées ; maniez-les dans le poêlon pendant 5 minutes . Jettez-y un litre d'eau . Laissez cuire un quart d'heure et servez avec une cuillerée de crème fraîche ou une noix de beurre dans chaque assiette . Les orties si agressives sont devenues d'un velouté, d'une douceur au palais dont vous ne les auriez jamais crues capables .